蒸米饭真的是非常讲究技巧的事情，很多人加水煮米饭都是凭感觉来，所以有的时候米饭会做的刚刚好，有的又做的非常湿或者干巴巴的。米饭的话有的人喜欢吃颗粒分明有嚼劲的，有的则喜欢软烂的，那么米饭煮稀了有什么办法让它干一些呢？
1.如果发现米饭太稀，可以打开电饭锅盖，等待水分自然蒸发。 时间越长，蒸发的水越多，米饭会变得稍干。 如果天气冷，您可以盖上锅盖，继续闷一会儿。 它不仅可以确保温度，还可以减少水分。
2.将煮好的米饭放入适合微波炉的容器中，按除霜按钮，然后除霜2-3分钟。 或使用中低火2-3分钟以减少大米中的水分。
3.取一块面包，将其放在煮稀的米饭上，盖上锅盖，用文火煮，面包会吸收米饭中的水分。
可以煮成稀饭。
用煮熟的米饭煮粥时，应在冷水中下锅。 首先用小火加热，加热的时候要用筷子将锅子里的熟米全部搅散，使其颗粒状。然后加热到80度左右时，在锅中继续搅拌，将所有煮好的米饭都打碎，然后煮十分钟，这样就可以煮出香浓可口的粥了。
蒸之前，将米在冷水中浸泡1小时，以使米充分吸收水分，这可以缩短加热时间并减少营养损失。 如果蒸白米，则米与水的比例为1：1.2〜1.4。 通常水要比米高2〜4厘米。 如果加水过多，米饭会太软且没有味道。 如果加的水太少，蒸米饭会太硬，可能是生的。 如果在米饭中添加粗粮，例如紫米，高粱或小米，则应添加更多的水，因为粗粮很“吃水”。
