粽子是一种传统食物，主要是在端午节这天食用的。用粽子叶包上糯米、红枣或者猪肉等甜咸的馅料，水煮之后即可食用，味道还是非常不错的。如果做得是咸粽子的话，为了让糯米更入味，一般也是需要腌渍一下的，一起来看看具体的方法吧。
首先准备一个容器，将糯米放入盆中，加入清水，浸泡5小时左右。 天气炎热需要中途换水。
2、腌制五花肉五花肉切块，放入容器中，加老抽两勺，生抽两勺，油一勺，糖半勺，盐半勺，加入洋葱 和生姜，然后密封并放入冰箱。 8个多小时。
3、腌糯米把泡好的米饭沥干，加一勺生抽，两勺老抽，半勺糖，半勺盐。 搅拌均匀，放入冰箱约5小时。
4、包粽子从三分之一的位置折叠宗叶，然后将它们折叠成漏斗状。 放一层糯米，再放五花肉和咸蛋黄，填满糯米，最后包上粽子。
可以放盐，也可以不放。这要看你里面有没有其他材料，如果添加的其他食材本身会用到盐、酱油等腌渍的话，这种就可以不放盐，避免味道太重。也可以直接放盐调味，调好之后最好尝一尝，稍微咸一点是没什么问题的。
女性一天吃粽子最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子时，要搭配蔬菜和水果，帮助肠胃蠕动。
一个粽子的热量远高于一碗米饭的热量（100克116大卡）。 一个重约120至150克的中型白粽子，热量为200至250大卡。肉粽含有肥瘦肉和猪油，有300～400大卡，豆沙粽也有300大卡。 所以，要想减肥，一定要少吃粽子。
