粽子吃起来鲜香可口，软软糯糯的，口感很不错，是端午节必不可少的一种传统美食，很多人都会在端午节的时候吃粽子，粽子大多都是要放冰箱冷冻保存的，这样可以延长它的保鲜期。冷冻的粽子拿出来之后化了只要没变质，还是可以继续冷冻保存的。
未开封没变质的粽子是可以再放着冷冻的，但是如果已经化了很久，都变味变质了，这种就不要再放冷冻保存了。
端午节气候炎热，高温高湿，适宜各种微生物、病原菌或霉菌的生长繁殖。如果粽子保存不当，很容易导致变质和腐败。最好快点吃粽子，不要把冰箱放太久；建议粽子冷冻时间不超过2周。
不管是自己做的还是自己买的，如果暂时不吃，应该尽快放在冰箱里保存℃). 低温贮藏可以减缓微生物的繁殖速度，有效延长食品的保鲜期。
需要提醒的是，粽子煮凉后一定要再次加热后再吃，以免引起肠胃不适，但不宜反复加热。不过，由于粽子较厚，中间不易完全加热，建议至少加热20-30分钟。如果粽子没有完全加热，就要小心食物中毒和腹泻。
在常温下放置会容易坏掉。
我们在超市买的速冻粽子一般都是煮熟的。如果我们在常温下保存，它们只能保存一天左右而不会变质。因为细菌在常温环境下很容易繁殖，特别是在炎热的天气里。
所以如果多买些速冻粽子，就应该尽快把它放进冰箱冷冻，否则那些吃不下的速冻粽子会因变质而白白浪费。
当我们想吃速冻粽子时，我们可以把它们从冰箱里拿出来，直接放在水里煮。没有必要解冻它们。大约15分钟左右，我们可以加热吃。
看着眼前美味的粽子，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住要“趁热吃”，殊不知粽子是要在小火中慢慢熬熟后才真正煮熟的，而煮熟的粽子不仅味道不好，而且很难消化，对人的胃有很大的负荷作用。
2、不能吃太快或太多的粽子每年都有人因为吃粽子太快或太多而出现消化不良甚至窒息。特别是对老人和儿童来说，由于消化能力差，很容易因吃得快或多而对身心造成极大伤害。
3、不能吃储存了很长时间的粽子自制的粽子没有经过真空处理，保质期极短。如果是热的，最好及时吃。如果不行，最好4天内吃完，再吃的时候一定要再煮。它不是僵硬的。没有粽子的味道。
