椰子是一种热带水果，椰青是没有完全成熟的椰子。椰子打开之后可以直接喝里面的汁，也可以把白色果肉弄出来吃掉，也可以再加工做成其他风味饮品。不过椰青既然是没有完全熟的椰子，那么果肉肯定是没有成熟了的椰子肉好吃的，但是要吃也是可以的。
可以吃的，不过可能口感就不是那么好的，也不会很甜，可能还会有很重的苦涩味。椰青就是还没完全成熟的椰子，富含高纤维和蛋白质，适度食用有助于健康。 椰子中的白肉可以直接食用，也可以加工成各种甜点或饮料中的补品，也可以根据自己的口味添加一些蜂蜜，红枣等，这会增加口感，但是不要 不要吃太多。 由于椰子属于凉性，因此容易出现不适。
1.在锅中蒸后，先取出椰汁，然后蒸10-20分钟。椰子肉会自动从外壳中分离出来。根据您的喜好切开贝壳，以获得球形空心椰子肉。将汤匙塞入并取出果肉，这样果肉就可以出来而不会损伤椰子壳。
2.用锤子将其砸开并取出。用锤子砸碎椰子。用螺丝刀将椰子肉慢慢撬起一点。然后用刀将椰子肉上残留的黑皮剥落。白椰子肉就可以很完美的弄出来了。
3.在冰箱中冷冻后，将椰子取出并将其放入冷冻室约1小时，然后取一锅热水并小心地放置椰子。这时，您会看到椰子在水中自动分裂。然后去除白色内层皮肤并将其放在桌子上。
4.在烤箱中烘烤后取出。打破椰子，在烤箱中烤约十分钟。椰子壳会自行破裂，用小锤子敲打椰子壳会完全破裂。
（1）首先要做的是拔掉椰子表面的残茬并清理干净。
（2）使用一些工具的帮助，最好选择一些尖的小工具。
（3）找到椰子的正面和背面。顶部有三个小点，背面有一个小尖端。
（4）找到椰子的圆点，然后用尖头的小工具轻轻戳一下椰子肉，然后用吸管轻轻戳一下以喝下美味的椰子牛奶。
小贴士：
1.通常椰子水好吃的，椰子肉不好吃；椰子肉好吃的，但是椰子水不好。
2.拿起手中的椰子以检查椰子的重量，然后将其重量与其中一些进行比较。 通常，较重的是嫩的。
3.观察椰子的前几只肉眼，白色的说明很嫩，如果是黄色，则表示椰子一般。
有软有硬。
椰子肉的柔软度和硬度与椰子本身的成熟度有关。 通常，嫩椰子的椰子肉的质地相对柔软并且可以容易地刮掉，但是味道相对绿色且涩涩。 通常，您可以将其捣碎并与椰奶一起喝，也可以只喝椰奶。 成熟的老椰子肉质地较硬，难以与蛋壳分离，但味道较甜，适合用作甜点或汤。
