1海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；2炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味3放入五花肉翻炒；4待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；5五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；6锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；7放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；8放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；9装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。小窍门鱼清洗干净后，在鱼身上斜切2刀，便于入味。如您使用平板，请横屏查看更多精彩内容